Brassica oleracea L. var. botrytis
Odmiana średnio-wczesna przeznaczona do uprawy gruntowej i pod osłonami, tworzy stożkowate żółto-zielone róże, kształtem przypominające minerały. Odmiana Romanesco jest ceniona za wyśmienity, delikatny smak bez goryczki z lekko orzechowym posmakiem. Na zbiór letni nasiona należy wysiać w III-IV do kuwet lub do doniczek, wysadzanie rozsady w V. Na zbiór jesienny wysiew przeprowadza się od końca V do połowy VI, sadzenie w VII.
| Siew: | połowa III-VI |
| Zbiór: | VI- X |
| Rozstawa: | 40 x 50 cm |