Kiełki SOJA

Indyk w sosie śmietanowym z kiełkami soi

 

Składniki:

Porcja dla 2 osób

1 duża pierś z indyka puszka zielonego groszku 50g kiełków sojowych 2 szklanki jogurtu naturalnego 5 łyżek śmietanki 18% łyżka mąki

2-3 łyżki oleju 2 łyżki soku z cytryny pół szklanki bulionu warzywnego kolendra 2 łyżki posiekanego koperku sól, pieprz

 

Przygotowanie:

Czas przygotowania: 30 minut

Pierś indyczą pokroić w cienkie paseczki i lekko zrumienić na gorącym oleju. Po 2 minutach doprawić solą. Kolejno dodajemy odsączony z zalewy groszek i dusimy pod przykryciem ok. 7-8 min. Jogurt dobrze mieszamy ze śmietanką, mąką, bulionem i przyprawami (bardzo drobno posiekaną kolendrą, solą i pieprzem) zalewamy potrawę, następnie dodajemy kiełki soi i całość mieszamy. Pozostawiamy potrawę na lekkim ogniu do zagotowania. Przed podaniem dodajemy sok z cytryny i drobno posiekany koperek. Podajemy z ryżem lub świeżym pieczywem.